中京CTデリカ | 中京CTデリカ

古くから日本の食卓に根ざしてきた麺料理。
そば、うどん、ラーメン、焼きそば、パスタなど、その種類は多岐にわたります。

そんな伝統の麺文化をさらに探求し、
皆さまに「あんしん」と「おいしさ」をお届けしたい ───

私たち中京CTデリカは、
主にスーパーやコンビニで販売される「調理麺」を製造する製麺会社です。
徹底した衛生管理のもと、市場のニーズを先取りした商品を提供しています。

お知らせ

徹底した衛生・品質管理体制で
「あんしん」を皆さまへ。

衛生・品質管理

食材に対する細菌検査を毎日実施。新メニュー導入時は、原材料レベルから徹底的に検査を実施します。

製造アイテムの切り替え時に必ず衛生手袋を交換するなど、コンタミネーションの防止を徹底しています。

年1回の健康診断、月1回の検便検査など、すべての従業員に対する体調・健康管理に万全を期しています。

入室前に粘着ローラーを使用し、毛髪などの異物を除去。さらにエアシャワーにより、取りきれなかった微細な異物も取り除きます。

生地づくりから配送までの一貫体制で、
多彩な調理麺・惣菜をお届けしています。

うどん、焼きそば、パスタ、ラーメンなど、あらゆる調理麺に対応する製麺ライン。麺の特性を最大限に引き出す「真空ミキサー」「茹麺自動機」「蒸し麺自動機」などを備えています。香ばしい焼き上がりを実現するロータリー式「焼き釜」は4機完備しています。

徹底した衛生管理のもと、すべての製品のトッピングを人の手によって行います。これにより、見た目にも食欲をそそる均質な盛り付けを実現します。

製麺ライン以外にも「オートフライヤー」や「蒸気釜」などを完備し、揚げ物・蒸し物にも対応。ポトフ、ミネストローネ、クラムチャウダーなど惣菜製品のご要望にもお応えしています。

店頭をにぎやかに演出する、
多彩な商品バリエーション。